Schloss Vollrads is a castle and a wine estate in the Rheingau wine-growing region in Germany, that has been making wine for over 800 years. After the donation of Verona in 983 the archbishopric of Mainz, the new owner, invested in vine growing, although vines had been cultivated there since Roman times. The manor house was named after the Lords of Winkel; Vollradus is a given name. In 1218 a "Vollradus in Winkela" (so-called knight Vollradus), in 1268 a "Conradus dictus Vollradus armiger" is documented. No building originating from this time is traceable. Today the core building of the estate is a substantial tower house, as a water castle surrounded by a square pond. Therefore, the house is only reachable by bridge. This keep can be traced to the first third of the 14th century and the family of Greiffenclau, the heirs of the Lords of Winkel. The octagon stage tower, flanking the donjon, was erected in 1471; the bay window was added in 1620. Above the doorway the coat of arms of the Greiffenclau family is to be seen. In 1684 the present two-winged manor house was built by Georg Phillip Greiffenclau von Vollrads near the tower. His son Johann Erwein erected the estate buildings around 1700, as well as boundary walls around the manor garden, and finally equipped the tower with a typical baroque roof. In 1907/1908 Countess Clara Matuschka-Greiffenclau had the buildings remodelled. She increased the height of the southern wing of the mansion by a third floor, added two towers with an onion dome, and enlarged the terraces and the bay windows at the Donjon. In 1975 Erwein Matuschka Greiffenclau took charge of the property, which was heavily in debt. Although an important figure in the emergence of a new or rediscovered style of high quality dry Rheingau wine in the 1980s and 1990s, he was not successful in reorganising his estate. When in 1997 the principal bank decided on the declaration of bankruptcy, Erwein, who was then also the chairman of the VDP-Rheingau, took his gun, went to his beloved vineyards, and committed suicide. Since then, the estate has belonged to the Nassauische Sparkasse bank, which runs the manor house as well as the vineyards and a restaurant. The winery is a member of the Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter. Most of the time the manor house is not open to the public. Access is only allowed for special events. In the summer live music acts take place, especially of the Rheingau Musik Festival, and in the harvest season a public bar is opened in the center court. Schloss Vollrads is a vineyard site documented since the Middle Ages in the Rheingau within the boundaries of the collective site (Großlage) of Honigberg between Johannisberg, Winkel, Mittelheim and Erbach. The estate claims to be the oldest winery of Germany, which is not verifiable for the distinct single vineyard site (Einzellage) of 58 ha size. Schloss Vollrads is in fact a vineyard designation (Einzellage) in its own right (as is Schloss Johannisberg), and one of a handful historic German vineyards which according to the wine law do not have to display a village name, which otherwise would be Winkel, on the label. Thus, the wines are simply labelled as "Schloss Vollrads Riesling", which signifies both the vineyard site, the producer and the grape variety. The Riesling grape is the only grape variety used in the winery. Nevertheless, the whole range of Prädikat designations such as Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese up to the Eiswein is vinified. Schloss Vollrads also produces dry wines under the Erstes Gewächs designation. The Vollrads Lage is highly "terroir-expressive", meaning that the character of Riesling wines is clearly influenced by the wine's place of origin. In order to avoid cork taint, the wine is sealed with Vino-Lok glass stoppers. The estate offers guided tours with tastings, a wine bar, shop, and various special events. It is a regular concert stage for the Rheingau Musik Festival.

Schloss Vollrads ist ein Schloss im hessischen Rheingau, etwa zwei Kilometer vom Rheinufer entfernt nördlich von Winkel gelegen, umgeben von Wald und Weinbergen auf einer Höhe von 160 Metern. Das Schloss wurde nach den Herren von Winkel benannt; Vollradus ist ein Vorname. So wird 1218 ein „Vollradus in Winkela“ (so genannter „Ritter Vollradus“), 1268 ein „Conradus dictus Vollradus armiger“ quellenkundlich erwähnt. Von der ursprünglichen Bausubstanz aus dieser Zeit ist nichts mehr erkennbar. Den Kern des heutigen Schlosses bildet ein als Wasserburg errichteter wuchtiger Wohnturm, der von einem quadratischen Teich umgeben und nur über eine Brücke zu erreichen ist. Er geht auf das erste Drittel des 14. Jahrhunderts und die Familie von Greiffenclau zurück, die Erben der Herren von Winkel waren. Der achteckige Treppenturm, der den Donjon flankiert, wurde 1471 angebaut; der Erker ist eine Zutat von 1620. Über dem Eingang zum Wohnturm prangt das Familienwappen der Greiffenclau. 1684 wurde das heutige zweiflügelige Herrenhaus (damals zweigeschossig) von Georg Phillip Greiffenclau von Vollrads neben dem Turm erbaut. Sein Sohn Johann Erwein baute um 1700 die Wirtschaftsgebäude an, errichtete Begrenzungsmauern um den Schlossgarten und versah den Wasserturm mit einem barocken Haubendach. 1907/1908 nahm Gräfin Clara Matuschka-Greiffenclau, Ehefrau des Wiesbadener Landrates Guido von Matuschka-Greiffenclau, Umbauten vor. Sie ließ den Südtrakt des Herrenhauses um ein drittes Stockwerk erhöhen, zwei Türme mit Zwiebelhauben anbauen, die Terrassen erweitern und den Erker am Donjon ebenfalls aufstocken. Ab 1935 war Richard Graf Matuschka-Greiffenclau, der spätere Präsident und Ehrenpräsident des Deutschen Weinbauverbandes und Landtagsabgeordneter, Gutsherr auf Schloss Vollrads. 1975 übernahm Erwein Graf Matuschka-Greiffenclau den hoch verschuldeten Besitz. Allerdings gelang es ihm nicht, den Besitz finanziell zu sanieren. Als die Hausbank die Eröffnung des Konkursverfahrens über den Besitz beantragte, nahm sich Matuschka-Greiffenclau im Jahr 1997 das Leben. Seitdem gehört der Besitz der Nassauischen Sparkasse, die das Schloss mit seinen Weinbergen und einem Restaurant bewirtschaftet. Das Weingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter. Weite Teile des Schlosses sind für die Öffentlichkeit nicht zu besichtigen; im Rahmen von Veranstaltungen ist der Zugang möglich. Im Sommer werden Live-Musik-Veranstaltungen, zur Weinsaison im Herbst Ausschank im Innenhof angeboten. In Absprache mit dem Standesamt Oestrich-Winkel sind standesamtliche Trauungen möglich. Im Jahre 2011 wurden die Ledertapeten des Herrenzimmers im Herrenhaus aus dem Beginn des 18. Jahrhunderts mit Mitteln des Landes Hessen, des Fördervereins Schloss Vollrads und der Deutschen Stiftung Denkmalschutz restauriert. Weinbau in der heutigen Rheingauer Einzellage Schlossberg wurde bereits im frühen Mittelalter dokumentiert. Die älteste Weinrechnung von Schloss Vollrads stammt aus dem Jahr 1211. Die Einzellage Schloss Vollrads wird von den Winkeler Einzellagen Dachsberg und den Gebäuden von Schloss Vollrads im Norden und Osten sowie von den Einzellagen Gutenberg und Schlossberg im Süden begrenzt. Seit dem deutschen Weingesetz von 1971 gilt Schloss Vollrads wie auch Schloss Johannisberg, Schloss Reichartshausen und der Steinberg bei Kloster Eberbach als eigener Ortsteil. Somit darf der Wein aus der Lage Schloss Vollrads ohne Angabe einer Ortsbezeichnung, also einfach als „Schloss Vollrads“ etikettiert werden. Außer der Lage Schloss Vollrads, die 48 Hektar Rebfläche umfasst und zur Großlage Honigberg gehört, hatte Schloss Vollrads in den 1980er und 1990er Jahren noch die fürstlich Löwenstein-Wertheim-Rosenberg’schen Weinberge in Hallgarten bewirtschaftet und war so auf eine Betriebsgröße von 64 Hektar gekommen. Heute umfasst die Rebfläche von Schloss Vollrads insgesamt 80 Hektar mit Lagen in Oestrich-Winkel, Hallgarten, Hattenheim und Geisenheim. Gepflanzt wird ausschließlich die Riesling-Rebe, aus der alle Qualitätsstufen von Qualitätswein über Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese bis zum Eiswein erzeugt werden. Seit 2004 werden die Weinflaschen mit den Vino-Lok-Glasverschlüssen als Alternative zum traditionellen Korken verschlossen. Dadurch bleibt der Wein länger frisch und frei von Fehltönen wie dem Korkgeschmack oder anderen durch den Naturkork verursachten Weinfehlern.