Kohlstein Castle (German: Burg Kohlstein) is situated on a rocky hillock in the village of Kohlstein northwest of Tüchersfeld and is the most recently built castle in Franconian Switzerland. It is also one of the smallest and most romantic castles. Today it is in private ownership and may not be visited. The hill castle stands at a height of 440 m above sea level (NN) and may have been built around 1486 by Conz of Hirschaid. It was probably originally an allodial estate of the Lords of Hirschaid. Later, feudal sovereignty passed to the Bishopric of Bamberg. In 1525 was destroyed in the Peasants' War. It was immediately rebuilt. In 1607/1608 the Hirschaid family had to sell their barony as they were short of money. On 23 May 1608 Wolf Philipp Groß von Trockau zu Tüchersfeld was enfeoffed with the castle and lordship. During the Thirty Years' War the castle appears to have been destroyed because in 1636 a modest new structure was built. It was comprehensively renovated between 1707 and 1714. A garden house was probably built at this time, which was converted in 1743 into a castle and village chapel. The Groß von Trockau family, who called themselves from 1658 zu Kohlstein und Tüchersfeld, had to sell the castle in 1713 to Otto Philipp von Gutenberg. After his death, his niece, Maria Anna Groß von Trockau, inherited the castle and estate. The current structure, a residential building with attached tower, dates mainly to the 18th century. The tower was renovated in 1890. In 1961 the Groß von Trockau family sold the castle, but not its associated chapel. The castle has had several owners since then. Today the castle is protected as listed building no. D-4-74-129-42 a "schloss, the core dating to 1486, rebuilt after destruction in the Peasants' War, three-storey main building, in 1636 with the core of the 15th/16th century, east side with irregular triangular end, covered, round staircase tower, renovated in 1890; covered passageway to a two-storey outbuilding, 18th/19th century" and as area monument no. D-4-6234-0175 "Subterranean structures of the Late Mediaeval and Early Modern schloss of Kohlstein" by the Bavarian State Officer for Monument Protection.

Die Burg Kohlstein befindet sich auf einem Felsenhügel in der Ortschaft Kohlstein nordwestlich von Tüchersfeld und ist die jüngste Burgengründung der Fränkischen Schweiz. Sie ist zugleich eine der kleinsten und romantischsten Burgen. Heute ist die Burg in Privatbesitz und kann nicht besichtigt werden. Die Höhenburg auf 440 m ü. NN dürfte um 1486 von Konz von Hirschaid erbaut worden sein. Sie war ursprünglich wohl freies Eigen der Herren von Hirschaid. Später ging die Lehnshoheit an das Bistum Bamberg. 1525 wurde die Burg im Bauernkrieg zerstört. Der Wiederaufbau erfolgte umgehend. 1607/1608 musste das Geschlecht von Hirschaid die Herrschaft aus Geldmangel verkaufen. Am 23. Mai 1608 wurde Wolf Philipp Groß von Trockau zu Tüchersfeld mit Burg und Herrschaft belehnt. Im Dreißigjährigen Krieg scheint die Burg zerstört worden zu sein, denn 1636 wurde ein schlichter Neubau errichtet. Eine umfassende Erneuerung erfolgte zwischen 1707 und 1714. Wohl in diese Zeit fiel auch der Bau eines Gartenhauses. Dieses wurde 1743 als Schloss- bzw. Ortskapelle umgebaut. Die Groß von Trockau, die sich seit 1658 zu Kohlstein und Tüchersfeld nannten, mussten die Burg 1713 an Otto Philipp von Gutenberg verkaufen. Nach seinem Tod erbte seine Nichte Maria Anna Groß von Trockau Burg und Herrschaft. Die vorhandenen Bauten, ein Wohngebäude mit angebautem Turm, stammen überwiegend aus dem 18. Jahrhundert. Der Turm wurde 1890 erneuert. 1961 verkaufte Familie Groß von Trockau die Burg, jedoch nicht die dazugehörende Schloss- und Ortskapelle. Die Burg hatte zwischenzeitlich mehrere Besitzer. Heute ist die Burg als Baudenkmal D-4-74-129-42 „Schloss, im Kern 1486, nach Zerstörung im Bauernkrieg wiederaufgebaut, dreigeschossiger Hauptbau, 1636 mit Kern des 15./16. Jahrhundert, Ostseite mit unregelmäßig dreiseitigem Schluss, überkuppelter runder Treppenturm, 1890 erneuert; gedeckter Gang zu zweigeschossigem Nebengebäude, 18./19. Jahrhundert“ sowie als Bodendenkmal D-4-6234-0175 „Untertägige Bauteile des spätmittelalterlichen und frühneuzeitlichen Schlosses von Kohlstein“ vom Bayerischen Landesamt für Denkmalpflege erfasst.

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