Het Kasteel van Ingelmunster, bevindt zich in het kasteelpark van Ingelmunster op de hoek van de Stationsstraat en het marktplein. De familie Van Honsebrouck is de eigenaar.

Geschiedenis

In de zevende eeuw liet (de later Heilig verklaarde) Amandus een klooster bouwen in Ingelmunster. Omstreeks 1075 liet Robrecht I de Fries, graaf van Vlaanderen, een versterkte burcht bouwen bij de Mandel. Er werd gretig gebruikgemaakt van de ruïnes van het klooster. De gunstige ligging van de burcht bij de Mandel en op de verbindingsweg Kortrijk-Brugge speelden een grote rol bij het kiezen van de plaats van het kasteel. Deze plaats werd weleens de sleutel van Vlaanderen genoemd door het belang van de ligging.

Het kasteel kwam in handen van verschillende families: de families De Rhodes en Van Gistel (1000-1384), de families Bourgondi en Van Kleef (1384-1583), de families Plotho (1583-1825) en de familie de Montblanc (1825-1986).

In 1297 verbleef Filips de Schone, koning van Frankrijk, in het kasteel. Hij was op weg naar Brugge om te onderhandelen met de Bruggelingen. In 1580 werd het kasteel belegerd door de calvinisten onder leiding van François de La Noue en nadien door de Spaanse overheerser bezet. Ondertussen was de burcht al meerdere malen verbouwd tot het luxueuze landgoed dat er nu nog altijd staat.

De rijke brouwersfamilie Van Honsebrouck kocht het kasteel in 1986. Het werd gerestaureerd en opengesteld voor het publiek. Ook het bijhorende kasteeldomein werd vrij toegankelijk.

Brouwerij Van Honsebrouck startte in 1989 met het brouwen van het bekende Kasteelbier, dat zijn naam dankt aan het kasteel van Ingelmunster. Het kasteel staat zowel op het etiket als op de kroonkurk afgebeeld.

Sinds 2012 heeft de familie Van Honsebrouck besloten om het kasteelpark ontoegankelijk te maken voor het publiek wegens grote verbouwingswerken. Deze werken duurden tot juni 2015.

Sinds de plechtige heropening op 17 juni 2015 kan men het Kasteel huren als feestzaal voor huwelijken, feesten en bedrijfsevents.

Het omliggende Kasteelpark van 13 hectare zal enkele dagen per jaar opengesteld worden voor het publiek, onder andere tijdens de Dag van het Park.